Μάλιστα, έχοντας την πρωτοβουλία των κινήσεων και σε συνεργασία με τον Όμιλο Ανεμοέσσα, το 2020 ετοίμασαν τον σχετικό φάκελο και έτσι πριν από λίγους μήνες ήρθε η ευχάριστη είδηση που αφορούσε την ένταξη της Λημνιάς Μάντρας στον κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του ΥΠΠΟ.
Πρόκειται γι αυτές τις περίφημες πετρόχτιστες μάντρες, σήμα κατατεθέν της Λήμνου, για τις οποίες και ο Νίκος Σηφουνάκης το 1993 αναγνωρίζοντας την αξία τους, είχε εκδόσει ένα βιβλίο με τίτλο «Οι μάντρες στη Λήμνο, μια άγνωστη αρχιτεκτονική».
Το Ινστιτούτο λοιπόν, κατέγραψε τον κυρ Αντώνη, έναν μερακλή Λημνιό, απ αυτούς που δυστυχώς τείνουν να εκλείψουν, επί το έργον, μέσα σε μια λημνιά μάντρα.
Τα χέρια τυροκομούν με μαεστρία, αφού το κάνουν από όταν ο κυρ Αντώνης ήταν μικρό παιδί και το στόμα μ εκείνη τη ξεχωριστή λημνιά ντοπιολαλιά, περιγράφει: «Μ αυτό μεγαλώσαμε, με ψωμί και τυρί».
Δείτε το video
