Κάθε τεύχος είναι αφιερωμένο και σε ένα διαφορετικό υλικό. Για αυτό το μήνα, όμως ο Στέλιος Παρλιάρος εμπνέεται από την Ελλάδα και το νόστιμο φαγητό της και μας παρουσιάζει συνταγές με πρωταγωνιστή τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της χώρας μας. Ανάμεσά τους και αυτή η συνταγή για βενιζελικά Λήμνου. Μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλο το τεύχος πατώντας εδώ.
Τα περίφημα βενιζελικά Λήμνου είναι μικρά φοντάν με λευκό γλάσο και αμύγδαλο που πήραν το όνομά τους από την επίσκεψη του Βενιζέλου στο νησί, τον Μάιο του 1934. Λέγεται ότι του άρεσαν τόσο που ζήτησε κι άλλα. Το ίδιο θα κάνετε και εσείς!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από αυτά του γλάσου) και φτιάνουμε ένα ζυμάρι.
- Πλάθουμε με αυτό μπαλάκια των 30 γρ. και τα αφήνουμε για 2 ώρες να στεγνώσουν.
- Φτιάχνουμε το γλάσο ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη με το γάλα.
- Στη συνέχεια βουτάμε τα μπαλάκια ένα ένα στο γλάσο χρησιμοποιώντας ένα πηρούνι ώστε να στραγγίξουν καλά.
- Τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα ξαναβουτάμε άλλη μία φορά.
Πηγή: athensvoice.gr