Το ασβέστιο το βρίσκουμε τόσο σε φυτικές, όσο και σε ζωικές τροφές. Καλές πηγές ασβεστίου είναι κυρίως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα! Επίσης το συναντάμε στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι), στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στα ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκκαλα (σαρδέλα, γάυρος κτλ). Εξαιρετική πηγή ασβεστίου είναι επίσης το σουσάμι και τα παραγόμενα από αυτό προϊόντα, όπως το παστέλι και το ταχίνι.
Ειρήνη Βότση Χρυσοβαλαντού, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
